Brokkolis csirkecomb sűrű hagymaszósszal

fullsizerender

Valami igazi lélekmelengető és bendőmelegítő ételre vágytam, mert a saláta hidegségét most nem kívántam. Sült csirke, zöldségek és valami szósz is jó lenne. Térültem-fordultam a konyhában és találtam pár hagymát. Na, ebből lett a szaft. Sikerült olyan finom sűrű és ízletes szósz csinálnom, hogy percenként gratuláltam magamnak ebéd közben.

Recept:

  • csirkecomb
  • brokkoli
  • spárga
  • 3 db hagyma
  • 2 dl kókusztej (Aroy-D)
  • 3 kanál kókuszolaj
  • 5 dl csont alaplé
  • fokhagyma, só

img_4675

A rózsáira szedett brokkolit és a darabokra vágott spárgát egy tűzálló tál aljára terítettem, megsóztam-fokhagymáztam és rátettem a combokat. Azokat is sóztam. A combokra egy-egy kanál kókuszolajat csorgattam, hogy szép pirosra süljenek. A zöldségek alá pedig 2 dl csont alaplevet öntöttem, fedőt tettem rá és ment is a sütőbe. Nekem kb 40 percig sült 250 fokon, de ha nem kell sietnem az oviba, akkor kisebb hőfokon sütöttem volna, mondjuk 150 fokon.

img_4676

Közben felszeleteltem 3 nagyobb hagymát és 3 dl csont alaplével és 2 dl kókusztejjel együtt jó alaposan szétfőztem. Amikor kihűlt, turmixoltam és egy selymes-habos, sűrű hagymaszószt kaptam.

A szószt a zöldséges csirkére öntöttem úgy, hogy a combok teteje kilátszódjanak a szószból, hogy meg tudjanak pirulni. Még 10 percet rotyogtattam őket együtt és mire kivettem a tepsit egy nagyon finom sűrű szaftos-zöldséges-húsos ételt kaptam, ami tele van valódi tápanyagokkal és gyógyító komponensekkel.

Leave a Reply