Édesburgonya leves fahéjas darált hússal

IMG_4266

Húsba fahajat? Normális vagy??? Egyél szalonnát, mert szalonnát minden este enni köll.

(Most épp nagyapám beszél hozzám a fejemben…) Egyébként osztom a véleményét a szalonnáról, de az a véleményem, hogy ki kellene próbálnia a fahéjas-fokhagymás darált húst, mert nagyon finom. Nyilván nem fogja. (Ha találkozunk ő főz nekem, szigorúan kétfajta pörköltet, úgyhogy esélyem sincs.)

A következőleg bemutatott kombináció a favorit nálam mostanában. Próbáljátok ki, megéri!

Édesburgonya leves:

  • 3 db nagy édesburgonya nagyobb szeletekre vágva
  • 2 db nagyobb hagyma félbe vágva
  • zsír
  • só, fokhagyma(por)
  • csontalaplé
  • fél citrom leve
  • friss koriander 

Az édesburgonyát és a hagymát egy sütőpapírral bélelt tepsire teszem, megsózom, megszórom fokhagymaporral és meglocsolom egy kevés zsírral, majd 30 perc alatt puhára sütöm. Kihűtöm és mindent egy lábosba teszek, hozzáöntöm az alaplevet, ez ízlés szerinti mennyiséget jelent, nekem 1 liter volt és egy kis vizet öntöttem még hozzá. Hozzá csavartam a citrom levét és botmixerrel turmixoltam.

Fahéjas darált hús:

  • fél kg marha darált hús
  • só, fokhagyma
  • fahéj
  • zsír
  • kb. fél dl víz vagy csontalaplé

Ez a fűszerezés igazán marhahússal jó, vagy báránnyal. A húshoz hozzáadtam a fűszereket, összegyúrtam, majd egy serpenyőben a zsíron megpirítottam. Egy kis vizet is öntöttem alá, majd zsírjára sütöttem. És kész is.

Tálaláskor a leves mellé teszem, koriander zölddel megszórom.

Leave a Reply