Posts Tagged ‘Egytálétel’

Őszi sült zöldségek májjal

oszi-zoldsegek-majjal

Itt még mindig tombol a nyár, de a szigorúan vett őszi zöldségeket én is meg tudom venni, igaz júliusban is, de az most mindegy. Összeszedtem minden narancssárgát, és hozzáraktam még pár zöldséget. Az elmúlt hét kedvence lett ez a tepsis egytálétel. Végtelenül egyszerű és gyors aip vacsora, ebéd, de én reggelire is ilyeneket eszek. A máj pont olyan állagú lett, ahogy szeretem, nem száradt ki, hanem a zöldségek között szépen párolódott.

img_4717

Hozzávalók: (mennyiség ízlés szerint, amennyi a tepsibe fér)

  • sütőtök kis darabokra vágva
  • édesburgonya kis darabokra vágva
  • gomba szeletelve
  • hagyma vastag szeletekre vágva
  • csicsóka, karikázva
  • csirkemáj, darabolva
  • fokhagyma
  • friss vagy szárított rozmaring
  • kacsazsír

Elkészítés:

Mindent beledobálok a tepsibe, sózom, ráöntök egy kis zsírt és összeforgatom, hogy mindenhol érje a zsiradék a zöldségeket. Lefedem és 20-25 perc alatt puhára párolom, majd a fedőt levéve a tetejét megpirítom. Ennyi. Egyszerű és gyors, a zöldségek tetszés szerint variálhatók, de ez a kombináció valamiért nagyon bejött. Egyiket se hagynám ki belőle. Nyilván, ha nem kapni csicsókát, anélkül is jó.

Brokkolis csirkecomb sűrű hagymaszósszal

fullsizerender

Valami igazi lélekmelengető és bendőmelegítő ételre vágytam, mert a saláta hidegségét most nem kívántam. Sült csirke, zöldségek és valami szósz is jó lenne. Térültem-fordultam a konyhában és találtam pár hagymát. Na, ebből lett a szaft. Sikerült olyan finom sűrű és ízletes szósz csinálnom, hogy percenként gratuláltam magamnak ebéd közben.

Recept:

  • csirkecomb
  • brokkoli
  • spárga
  • 3 db hagyma
  • 2 dl kókusztej (Aroy-D)
  • 3 kanál kókuszolaj
  • 5 dl csont alaplé
  • fokhagyma, só

img_4675

(tovább…)